 |
 |
 |
 |
 |
   
|
Culinair verwennenMenu ‘Op volle zee’ Dit Isis verwen arrangement is culinair genieten met volle teugen. Gedurende het gehele reis zal de kok u gastronomisch verrassen met allerlei, uitsluitend zelfgemaakte, lekkernijen. Een stevig ontbijt, een bijzondere lunch, verrassende tussendoortjes en exclusieve hapjes bij de borrel.
Windstil Avocadotaartje met Gravad Lax besprenkeld met citroen en dille Weerspiegeling in het water flinterdun gesneden plakjes zalm met honing en limoen Wad Hoorntjes met krab, garnalen en groenten gevulde zeewierblaadjes 't Vissertje Noorse garnalen en tropische vruchten in zachte whiskyroom Schippersgeluk spannende combinatie van rosbief, frisse salade en pikante pindadressing Een Terschellings voorafje salade van gerookte kip en cranberry’s Klaar om te wenden exclusieve verwenhapjes van 't land en uit zee ze smaken zacht maar hebben ook pit Warme voorgerechten Het matroosje een heldere bouillon van verse en gedroogde paddestoelen Voor anker een heerlijke romige soep met fijne amandelsmaak Op zee mosterdsoep met warm gerookte zalm en zeekraal Aan wal gegrilde reuzenchampignons met gesmolten gorgonzola De voorgerechten worden geserveerd met warme chiabatta en gezouten roomboter Even voor anker Even pauze en genieten van een kostelijke Amuse en een fonkelende Spoom Hoofdgerechten van ’t Land In hutkoffer verpakte varkenshaasjes in fillodeeg verpakt en overgoten met een geurige vijfkruidensaus Stoofpotje Isis een kruidige lamstoofpot met rode wijn, tijm en rozemarijn Stoofschotel V.O.C. zeer zacht rundvlees in combinatie met chorizo, wortel en laurier Kip op ’t middendek citroen en dragon geven de kippenbouten tijdens het smoren een heerlijke zomerse smaak Varkenshaasmedaillons in top varkenshaas in volle wildsaus waarin port en honing voor een vleugje zoet zorgen 
|
Meer informatie over deze reis: De mogelijkheden Menu 'Warm onthaal' Menu 'Zeemansgeluk' Menu 'Zilte weldaad' Menu 'Op volle zee' 'Waddengoud' Zeilreis Boeken Pagina afdrukken
Hoofdgerechten uit Zee Kabeljauwpakhuisje pakketje van kabeljauw, sjalotjes en danish blue De vuurtoren gebakken zalmmoten op een bedje van spinazie geserveerd met een heerlijke zachte mosterdsaus Hangmatje tompouce van scholfilet, warm gerookte zalm en geitenkaas Waddenfeest een verrukkelijk en exclusief feestmaal waarin bovenstaande gerechten een belangrijke rol spelen De hoofdgerechten worden vergezeld door eigen gebakken aardappeltaarten, verse groente en salades. Nagerechten De Brandaris soesjestoren omgeven door rode zomervruchten en slagroom Op de Richel chocoladetaart geserveerd met een romige warme vanillesaus Zonsondergang een heerlijk vruchtendessert met rode port Zonsopgang een zonnige compote van citrusvruchten, yoghurt en pistachenootjes Isis surprise een speciale verrassing van onze kok De Vliegende Hollander diverse Hollandse en Friese kaassoorten, noten en druiven vergezeld door een glaasje rode port En ter afsluiting een heerlijk kopje koffie of thee, likeuren en een ‘echte’ zeemeermin
Klipper Isis Tags |
|
 |
 |
 |
 |
 |